Un atelier fortement axé sur les propositions du Parc Naturel Régional des Pyrénées ariégeoises (PNR) avec une présentation de la marque « Valeurs parc » et du projet de viande de venaison soutenu par le PNR. Dans un second temps, l’avis du Comité Écologique Ariégeois (CEA) sur le sujet de la venaison a aussi été présenté au comité citoyen.