Caisse de l’alimentation du Couserans

À l’heure où l’alimentation devient de plus en plus une variable d’ajustement dans le budget des ménages, où le monde agricole peine à vivre d son travail et où l’environnement et la santé sont de plus en plus malmenés par le système agro-alimentaire, une expérimentation basée sur les 3 piliers de la sécurité sociale de l’alimentation (SSA) a vu le jour dans le Couserans. L’existence d’un budget sanctuarisé alloué à l’alimentation peut avoir des impacts, non seulement sur le choix des produits consommés, mais aussi sur le choix des lieux de distribution avec une répercussion sur l’ensemble du système agro-alimentaire. Cette initiative de mutualisation solidaire expérimente la possibilité d’une allocation mensuelle versée aux participant·es afin qu’iels puissent choisir leur alimentation sans être contraint.es par l’aspect financier. Pendant plus d’une année le Comité citoyen, organe démocratique de décision, a travaillé à mettre en place la Caisse de l’alimentation du Couserans qui a vu le jour en novembre 2025. La caisse compte aujourd’hui une cinquantaine de foyers.

Historique du projet SSA en Couserans

Les prémices d’une initiative SSA ont commencé en 2023. Depuis, un comité citoyen décide des caractéristiques techniques de la future caisse locale de l’alimentation qui débutera à l’automne 2025.

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Comité citoyen

Il se réunit tous les mois pour comprendre les enjeux du système agro-alimentaire, réfléchir et débattre sur les possibilités propres au Couserans afin de co-construire démocratiquement la future caisse locale de l’alimentation

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Caisse de l’alimentation du Couserans

Le 8 novembre 2025, la caisse a été lancée avec les mangeurs du comité citoyen, des producteurs et des distributeurs locaux.

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